红酒是否变质，可以从以下8个方面判断。红酒变质，有可能是运送不正规，也有可能酿造过程中的问题。 红酒的清澈度 如果酒色混浊，飘着雪花，我们应该认定这红酒已经变质了。
如果酒倒入杯子里一刻钟后木塞味散掉，则不影响酒的饮用；如果气味一直不散，则说明酒已经变质。 第三，氧化味。这是由于葡萄酒泄气造成的发霉变坏，品尝时有马尿味的腐败现象。氧化酒基本上是坏酒。
这种气味类似于腐烂的木塞所发出的腐臭气，闻起来不太舒服。如果酒倒入杯子里一刻钟后木塞味散掉，则不影响酒的饮用；如果气味一直不散，则说明酒已经变质。 第三：氧化味。
怎么判断红酒是否坏了，在日常生活中，红酒是很常见的一种饮品，而未开封的红酒当然是越久越好，但是开封之后，红酒的寿命就大大减短了。
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