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- 1、香槟酒的成分?
香槟酒的成分?
1、香槟酒的成分：特定葡萄品种的原汁和专用的香槟酒酵母。香槟酒是以特定葡萄品种的原汁和专用的香槟酒酵母，通过前后两期发酵程序所制成的发泡葡萄酒。因最初产于法国香槟地区（旧省名）而得名。
2、香槟主要由以下几种成分构成：葡萄，通常是葡萄园中的黑皮诺、霞多丽和香槟葡萄品种。酵母，用于发酵葡萄汁中的葡萄糖，将其转化为酒精和二氧化碳，从而产生起泡效果。
3、正宗的葡萄酒中，除含有一定量的水分和酒精外，还含有酯类、糖类、鞣酸、果胶、芳香油、蛋白质和多种矿物质、多种维生素、多种氨基酸，特别富含维生素P、C等。
4、以特定葡萄品种的原汁和专用的香槟酒酵母，通过前后两期发酵程序所制成的发泡葡萄酒。因最初产于法国香槟地区（旧省名）而得名。酒度在11°～15°之间。按含糖量的多少可分成干、半干、半甜 、甜和极甜5种类型 。
5、法国历史上曾流行加入含白兰地的糖浆，今天一般是加糖和葡萄酒。添瓶之后给香槟酒压入通常所见的蘑菇形酒塞，再用金属丝安装一个笼头，防止瓶内的压力把酒塞推出，然后马上晃动酒瓶将添入的成分混合均匀。
6、会，有酒精成分。香槟酒是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。
